Produtores, extensionistas, professores, pesquisadores, estudantes, dirigentes e técnicos de agroindústrias; representantes de órgãos de fomento e formuladores de políticas públicas.

• Entender o que é fome oculta, suas causas e soluções para combater este problema;
• Explorar o conceito de biofortificação, excluindo os eventuais equívocos quanto à transgenia;
• Reconhecer as vantagens da técnica de biofortificação e os seus benefícios para a saúde e para o desenvolvimento agrícola;
• Compreender o papel da Embrapa na segurança nutricional, bem como da história da fundação da Rede BioFORT;
• Conhecer as cultivares biofortificadas já lançadas e suas características sensoriais;
• Identificar as ações envolvendo a biofortificação nos estados onde as mesmas ocorrem;
• Analisar o cenário nutricional no mundo e das expectativas com a biofortificação.

O curso é composto por 10 módulos produzidos no formato de vídeo:

Módulo 1:

• Fome oculta: O que é e como combatê-la?

Módulo 2:

• Afinal, o que é biofortificação?

Módulo 3:

• A biofortificação é a única solução?

Módulo 4:

• Rede BioFORT: O que é e como surgiu?

Módulo 5:

• Os alimentos biofortificados são eficazes?

Módulo 6:

• Quais as características sensoriais dos alimentos biofortificados?

Módulo 7:

• Como é possível ter acesso aos cultivos biofortificados?

Módulo 8:

• No Brasil, onde há experiências com biofortificados?

Módulo 9:

• Como a biofortificação está beneficiando o agricultor brasileiro?

Módulo 10:

• O que o futuro reserva para a biofortificação?

• Curso integralmente oferecido no formato audiovisual
• Materiais didáticos e textos de leitura complementar
• Entrevistas com especialistas da área
• Série “Narrativas” com depoimentos de diversos parceiros do projeto
• Certificado emitido pela Embrapa

Instrutores
Camila Stephan Marques da Silva
Leandro Gonçalves de Souza Leão

Revisor
André Nepomuceno Dusi

Produção dos vídeos
Raphael Santos